História

Tudo começou em 1850 na Fazenda São Luiz, na cidade de Leme do Prado – MG, localizada no Vale Jequitinhonha, região famosa por produzir as melhores cachaças do Brasil.

Neste ano, o Capitão Barroso, assim chamado por todos, começou a produzir uma cachaça de altíssima qualidade, a qual foi batizada pelo seu neto Geraldo Barroso de Dama da Noite, nome de uma flor que exala um delicioso perfume ao escurecer.

O amor pela cachaça e a obsessão pela qualidade, faz com que a Família Barroso busque a cada dia aperfeiçoar essa bebida de sabor único.

Capitão Barroso

Santos Barroso

Geraldo Barroso

Cachaças Tradicionais

Clássica

A Dama da Noite Clássica é uma cachaça de cor natural, com sabor e aroma que lembram a cana de açúcar.

Armazenamento: 6 meses em inox.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Peixes, camarão, queijo brie.

Carvalho

Considerada a madeira mais nobre para envelhecimento de bebidas. Ao envelhecer, o carvalho deixa o sabor e aromas que lembram coco e baunilha, com coloração ouro claro.

Armazenamento: 4 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Churrascos, cortes de cordeiro, queijos curados.

Carvalho

Considerada a madeira mais nobre para envelhecimento de bebidas. Ao envelhecer, o carvalho deixa o sabor e aromas que lembram coco e baunilha, com coloração ouro claro.

Armazenamento: 4 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Churrascos, cortes de cordeiro, queijos curados.

Umburana

Cachaça de aroma intenso e bem característico, com sabor levemente adocicado e toques de canela.

Armazenamento: 2 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Sobremesas, sorvetes, bolos.

Jatobá

Madeira brasileira, a qual proporciona coloração âmbar, sabor suave e amadeirado, com um leve amargor de retrogosto.

Armazenamento: 3 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Torresmos, linguiças artesanais, costelas suínas.

Jatobá

Madeira brasileira, a qual proporciona coloração âmbar, sabor suave e amadeirado, com um leve amargor de retrogosto.

Armazenamento: 3 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Torresmos, linguiças artesanais, costelas suínas.

Bálsamo

Madeira tipicamente brasileira, na qual a Dama da Noite adquire notas de amêndoas no sabor e aroma marcante. Coloração dourada.

Armazenamento: 3 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Cozidos, assados, caldeiradas.

Select

Envelhecida 6 anos em barris de Carvalho Europeu. Com coloração ouro, aroma de baunilha e coco, lembrando maltes escoceses.

Armazenamento: 6 anos.
Graduação Alcoólica: 42%.
Harmonização: Feijoadas, moquecas, carnes vermelhas.

Select

Envelhecida 6 anos em barris de Carvalho Europeu. Com coloração ouro, aroma de baunilha e coco, lembrando maltes escoceses.

Armazenamento: 6 anos.
Graduação Alcoólica: 42%.
Harmonização: Feijoadas, moquecas, carnes vermelhas.

La Catrina

La Catrina é uma representação sensual do esqueleto de uma Dama da alta sociedade. Com sua personalidade charmosa, espirituosa, alegre, ela te convida a viver este momento único.

Armazenamento: 5 anos em barril de carvalho.
Graduação Alcoólica: 42%.

Edição Especial

Cachaça mais nobre da família. Retirada de um só barril de Bálsamo. Com coloração âmbar, sabor e aroma marcantes que lembram amêndoas, porém bem macia no paladar.

Armazenamento: 8 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Cafés, chás e charutos.

Edição Especial

Cachaça mais nobre da família. Retirada de um só barril de Bálsamo. Com coloração âmbar, sabor e aroma marcantes que lembram amêndoas, porém bem macia no paladar.

Armazenamento: 8 anos.
Graduação Alcoólica: 40%.
Harmonização: Cafés, chás e charutos.

Soft Drink de Cachaça

Foi brincando com as coisas boas da vida e experimentando o novo, que o Alambique Dama da Noite preparou um novo jeito de saborear essa bebida tão brasileira. A Dama Tropical foi feita a partir de Cachaça Dama da Noite Clássica e frutas tropicais. Sem conservantes e sem corantes.

Quebrar padrões e descobrir delicias! Isso é Dama da Noite!

Caipirinha

caipirinha

Banana

banana

Abacaxi

abacaxi

Cravo e Canela

cravo-canela

Coco

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Fábrica – Fazenda São Luiz

Leme do Prado/MG
Vale do Jequitinhonha

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